【レシピ動画】「高菜の油揚げ詰め焼き」高菜漬けをアレンジするならコレ！

こんにちは。

「菜々食クッキングクラス」スタッフです。

ラーメンやチャーハンなどに添えられているイメージのある「高菜漬け」。

ご飯との相性もいいので、高菜漬けが好きだという方も多いのではないでしょうか。

高菜はアブラナ科の野菜で、カラシナの変種です。

高菜は主に九州方面で多く作られ、高菜漬けは日本三大漬けとして親しまれています。

栄養素も高く、βカロテンやビタミン類、カリウム、葉酸といった成分をバランスよく含んでいます。

そんな高菜漬けをアレンジしたレシピ動画をご紹介したいと思います。

高菜の油揚げ詰め焼き Wrapping takana with fried tofu

[材料]

油揚げ（いなり用） 1袋

[A] 高菜漬け（粗って細かく刻んだもの） 50g～

焼き海苔 適量

しいたけ（スライス） 1～2枚分

［具材のアレンジ］

チーズ お好みで

明太子とマヨネーズ

ちりめんじゃこや卵 など

[作り方]

1、油揚げは一辺を切り落とし、袋状に開く。

2、1に焼き海苔を入れる。

3、きのこのスライスを入れる。

4、高菜漬けを入れて平らにならす。

5、爪楊枝で縫うようにとじる。

6、フライパンで両面こんがりと焼いたら出来上がり。

一口食べると、油揚げのカリッとした食感がたまりません。

油揚げと高菜漬けの塩気の相性がよく、そのまま食べてもいいですし、

炊きたての玄米ご飯と一緒に食べてもよく合います。

玄米おにぎりを用意し、高菜の油揚げの詰め焼きも入れ、曲げわっぱなどにつめてもいいですね。

これからのお花見シーズンにもおすすめです。

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