【記事掲載のご報告】マスタードシードの選び方と料理研究家のおすすめ5選

こんにちは。

菜々食クッキングクラスの事務局スタッフです。

今回は教室の代表である先生が提供している記事執筆に関するご報告です。

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マスタードシードの選び方と料理研究家のおすすめ5選

※「マイナビおすすめナビ」とは？

各業界のプロやエキスパートが推奨する商品や、商品の選び方のコツなどを紹介するネットショッピング情報サイト

こちらのサイトには様々な商品の紹介を行っています。

マスタードシードには色んな種類があり、イエロー、ブラック、ブラウンの3種類があることをまずは知っておくと良いと思います。

自家製の粒マスタード作りやピクルスなどの料理に使うのにおすすめです。

イエローは比較的マイルドな辛みで、次にマイルドなのがブラウン。

ブラックは黒い外皮に包まれていて、この中では最も辛みが強烈です。

ピリッとした辛さをアクセントにしたいときにおすすめです。

特にワインなどのお酒に合う料理を作る場合、このマスタードシードは大活躍。

カットした旬の野菜をマスタードシードを加えてピクルスにしてもよいでしょう。

実は神戸でもマスタードシードを販売している場所があります。

「神戸アールティー」は、神戸の北野発祥のインドレストランが厳選したスパイスメーカー。

レストランの直営店が6店舗あり、熟練のインド人コックの料理が味わえます。

品質にこだわった商品を多く取り扱っていて、

通販サイトではサイズのバリエーションも幅広く、家庭用とお得な業務用もあります。

マスタードシードは独特の辛味によって消化の火を燃え立たせてると言われています。

確かにスパイスのきいたものを食べると消化力がアップされていると感じるのではないでしょうか。

他にも色んなマスタードシードを紹介しているので、参考にしてみてください。

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