ABOUT

2002年より神戸の新しいお料理教室として、オーガニックの要素を取り入れオリジナルの料理やパーティー・おもてなし料理を提案しています。それぞれのシーンや目的に合わせたコース設定で、プロ向けの「料理研究家コース」、カフェ開業希望者向けの「カフェメニューレシピ」、妊婦・マタニティ向け「身体にやさしいお料理&離乳食レシピ」、お子様向けの「キッズシェフ育成クラス」など、ご要望に応じて、幅広いニーズにお応えしています。

◆指宿さゆり先生のプロフィール

神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。神戸スタイルの新しいお料理教室として、オーガニックの要素を取り入れオリジナルの料理やパーティ・おもてなし料理を提案。これまでに多くの卒業生を輩出し、卒業生による料理教室は神奈川県、京都府、鳥取県、長崎県など、東日本から西日本まで、幅広いエリアで開業。カフェ店舗開業では兵庫県明石市・西脇市で開業し、教室で学んだレシピがメニューに。レシピ制作専門スタジオでは料理研究家代表として企業向けのオリジナルレシピ開発、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦をテーマとしたグループも運営している。

◆主なイベント実績

大手百貨店でオーガニック食材の販促イベント、アパレルショップやエステ店のレセプションパーティ料理、結婚式場で食フェアのデモンストレーション、大型ホームセンターで子供向けの料理教室、福祉団体とコラボしたスイーツ販売、JA兵庫レシピ提供、Bioワインのパーティイベント、飲食店のメニュー開発・コンサルティング…etcイベント実績多数


◆主なメディア出演実績

読売テレビ「料理研究家のグルメ紹介」、神戸・阪神間の情報誌fd「神戸人巡り」、ABCラジオ「レシピ紹介」、女性起業家年鑑、その他

◆主な講演テーマ

オーガニック全般の知識が学べる「最高の食事の見つけ方」、個人経営者向けの「ケータリングの作り方」、ダイエットや美容向けの「体質改善」、病気やアトピー対策の「正しい食事療法」、お子様を持つママ向けの「食育セミナー」…etc 依頼内容はご相談ください。


◆取引実績(近年度、商品提供含む)

パナソニック、サントリー、アサヒビール、明治、兵庫県、大分県、神戸市、JA兵庫、JA淡路、神戸・明石ライオンズクラブ、ラヴィマーナ神戸、千葉産直サービス、DeNA、ピクシブ、パールライス、シェアプロ、ハナマルキ、ヤマサ醤油、松谷海苔、ブラウン、バーミックス、その他多数

◆主なレシピ制作/コンテンツ制作(近年度)

飲食店(名古屋初出店)プロデュース………… トータルサポート・レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

キュレーションサイト「CAFY」………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

ヴィーガンのレシピサイト………………………………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

スマートフォン向けレシピ記事サイト………………………「プロ顔負けのオムライスの作り方」「自家製豆乳マヨネーズの作り方」「手作りロールケーキのレシピ」(大手ネットニュースサイト掲載)

療養食紹介ウェブサイト………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影・料理動画撮影

ダイエット&ヘルシーコンテンツサイト………… …………レシピ制作・料理写真撮影

ジビエ専門サイト「鴨肉を使ったレシピ」「猪肉を使ったオリジナルレシピ」「タケノコを使ったオリジナルレシピ」 ………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

海外向けの家電販売サイト………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

スムージー販促ウェブサイト………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

大分県の特産物を使用したメニュー開発………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

淡路島の玉ねぎを使用したメニュー開発………… …………レシピ制作・コラム執筆

兵庫県の特産物を使用したメニュー開発………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

NPO法人メニュー開発………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

妊活サイト向け1週間の葉酸料理………… …………レシピ制作・料理動画撮影

甘味料を使用したメニュー開発………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

「塩麹」を使用したメニュー開発………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

スパイスを使用したメニュー開発………… …………レシピ制作・記事コンテンツ・料理写真撮影

※料理写真やレシピ動画などレシピ制作専門スタジオでの業務内容も含まれます。